2005/ 3/22（NO.40）
静岡県環境ビジネス協議会事務局がお届けする「会員ネットサービス」です。
今回はビジネス協議会会員の丸大鉄工株式会社淡竹屋さんの製品紹介です。
現在わが国では放置竹林が大きな課題となっておりますが、そこをビジネスチャンスとして
捉えられ開発された製品です。
※ この「製品・サービス紹介」は無料のため、皆様もお気軽にご相談下さい。
（お申込は事務局まで）
目次
・ 製品紹介【丸大鉄工㈱：孟宗ヨーグルト】
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製品紹介
会社名
丸大鉄工株式会社・淡竹屋
TEL／FAX
TEL：053-433-1331 ／ FAX：053-434-3878 担当者：大石誠一
e-mail
hachikuya@if-n.ne.jp
HPアドレス
http://www.takesumiyo.com
製品・サービス名
孟宗ヨーグルト（意匠登録済み）
製品・サービスの概要
放置竹林対策として世界初である、「竹」の飼料添加物
製品・サービスの対象者
孟宗ヨーグルト（生竹サイレージ）は畜産製品の付加価値をより高く安全安心な食材を考えて
いる畜産関係者に環境も意識したかつて無い製品として新たな戦略に効果があるものとして
販売開始しました。
竹の新たな用途開発は筍が食材である事から竹の加工方法により付加価値がある発酵飼料として
畜産家に利用される事で環境に配慮した経営方針も製品に付加できる。
PR文章
竹の用途開発を産官学共同で進めてきた当社より、新製品「孟宗ヨーグルト」を3月16日発売開始
致しました。
◎ 孟宗ヨーグルト（意匠登録済み）とは？
生竹を植物由来の乳酸菌を使い畜産用の飼料添加物とするものです。
◎ 世界初の生竹飼料添加物（特許申請済み）
放置竹林対策としても注目される、世界初である竹の飼料添加物です。
静岡県中小家畜試験場における鶏の飼料テストの結果、竹の食物繊維の効果、植物由来の乳酸菌
（特許申請済み）によるサイレージ化の効果（長期保存,菌の固定化、特許申請済み）など生竹の
新用途に具体的な結果が出ました。
◎ 生竹のサイレージ
竹の用途開発における一番の問題はコストでした。竹を商品化する上で手を加えれば加えるほど
コスト高になってしまい、市場性が有る物でも国内生産品は相当付加価値の高い物で無ければ
流通しません。竹を安全な形状（針状の繊維が無い）の超微粉末にし、植物由来の乳酸菌を使い、
一定期間嫌気的環境（特許申請済み）で生竹サイレージにすれば、コストが安い飼料添加物が
完成する事が証明されました。（特許申請済み）
◎孟宗ヨーグルトの効果・記事露出・発表等
孟宗ヨーグルトは、乳酸菌と食物繊維の効果が、例えば人間が漬物やヨーグルトを食べると健康
になるように、その効果が実証されました。3月1日発売の現代農業4月号にも記載され、また
3月1日に中小家畜試験場で開催された静岡畜産学会においても学会発表されました。
◎ 孟宗ヨーグルトの価格
10ｋｇ税込み3,150円で全国統一価格、流通価格の設定、卸価格小売価格の設定はございません。
また、直接販売のみ。総発売元は 「淡竹屋」となります。
用語解説
・サイレージ： 主に飼料用の植物を長期保存するために確立された乳酸菌を使った保存方法
・植物由来の乳酸菌： 市販の雪印製、稲発酵粗飼料乳酸菌、商品名 畜草一号ラクトバチルス・
プランタラム
・竹由来の乳酸菌： ラクトコッカスラクティス菌、主にヨーグルトや漬物、サラミソーセージ
などに使われている乳酸菌、竹から検出された事は過去に例が無い。
・飼料添加物： 配合飼料に5％添加することで添加物として効果が顕著であった
・超微粉末： 丸大鉄工が産官学共同開発で完成させた生竹の微粉製造機で作った竹粉。特徴は
竹の針状の繊維が無くハニカム状の竹の粉で、乳酸菌などが維管束の中に入り込みプロバイオの
研究もされている特徴的な竹粉。
製品・サービスの課題、注意点
・孟宗ヨーグルトは生竹を弊社開発の竹粉末加工した竹粉を加工後、遮光性のある袋に真空パック
し約一ヶ月間静置安定すると特定の乳酸発酵し飼料添加物としてすばらしい効果が期待できるもの
です。
・発酵製品ですので製品の管理には直射日光や高温多湿のところや雑菌の多い環境に保管する事は
避けてください。
・開封後はなるべく早く使用してください。
・保管場所は常温で直射日光を避けられる場所に保管してください。
・製品は弊社のみ製造販売していますので購入方法はインターネット販売、電話、FAXのみの販売
になります。
・製品の情報発信が今後の課題。
実施例・納入実績
・地元森町の駿河若軍鶏生産者
・兵庫県の地鶏生産者
・新潟県の鳥骨鶏生産者
・茨城県の地鶏生産者
・福島県の地鶏生産者
・香川県養鶏試験場 など
駿河若軍鶏、孟宗ヨーグルトのおやつ
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（ご案内）
「製品・サービス等を紹介したい」という方はこちらまで、まずはご連絡をお待ちしております。
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製品・サービス紹介 ： kankyou@po.across.or.jp
※本サービスは無料です。
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協議会に対するご意見等はこちらへ（「こんなことをやって欲しい」等、ご要望もお待ちして
おります。）
また、e-mailアドレスの変更等もこちらへお願いします。
kankyou@po.across.or.jp
静岡県環境ビジネス協議会HP
http://www.across.or.jp/kankyoub/
エコマート静岡HP
http://ecomart.pref.shizuoka.jp/
（その他リンク）
環境法令の紹介・データ検索など
「地域環境行政支援情報システム（環境省）」
http://www.e-plan.eic.or.jp/
容器包装リサイクル法の実施状況（経済産業省）
http://www.meti.go.jp/policy/closed_loop/
グリーン購入についてのHP
企業内でこれからISO14001等でグリーン購入の導入を検討されている方に
また市町村のグリーン購入の参考に
http://www.env.go.jp/policy/hozen/green/g-law/index.html
環境報告書ガイドライン
これから環境報告書を作成する方、また環境報告書に特色を持たせたい方に
http://www.env.go.jp/policy/report/h15-05/index.html
※このメールは、静岡県環境ビジネス協議会にご入会頂いている
会員の皆様にのみ、無料でお送りしているメールマガジンです。
※このメールはウィルスチェックを２重にかけております。
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編集：静岡県環境ビジネス協議会事務局
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静岡市追手町４４－１静岡県産業経済会館６F
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担当：杉山
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(おまけ)
今週末、友人の結婚式に招待されました。
何かと出費がかさむ時期ですが出ないわけにはいきません。
ですが更に「余興」をやってくれと...
こういうのは初めてなので何をどうしたらいいものか...
久しぶりに真剣に悩み中です。
事務局：杉山
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